Vandaag gaan we leren pompoensoep te maken!
Dit is een heel makkelijk recept om heel veel lekkere gezonde soep te maken! De pompoen en zoete aardappels kunnen alleen moeilijk te snijden zijn sinds ze heel hard zijn, zoek hier eventueel hulp bij.


| BENODIGDHEDEN |

- 1 (fles) pompoen
- 2 penen
- 4 à 5 zoete aardappels 
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 3 bouillonblokjes
- 1,5L water
- Een grote vijf liter pan
- Een koekenpan
- Een staafmixer
- Een mes en een snijplank

| BEREIDING |

We beginnen met het snijden van de pompoen, de penen en de zoete aardappels. Nog een keer, de pompoen en de zoete aardappels zijn moeilijk te snijden. Wees voorzichtig met snijden of zoek hulp hiermee. De pompoen en zoete aardappels moeten geschild worden en de pompoen moet ook uitgehold worden. Ze mogen in best grote stukken gesneden worden, dan duurt het alleen wat langer voordat alles gaar gekookt is.De uien en knoflook mogen ook in stukjes gesneden worden.

Nadat alles gesneden is gaan we de bouillon koken, in de grote vijf liter pan gooien we het water en de bouillon blokjes.

Terwijl we wachten tot de bouillon gekookt is kunnen we de uien en de knoflook fruiten. Bij fruiten bak je in olie of vet totdat hetgene wat je  bakt een lichtbruin/goude kleur heeft.

Zodra de bouillon gekookt is mogen de gesneden pompoen, penen en zoete aardappels erbij. Ook de uien en knoflook mogen erbij als ze gefruit zijn.

Nu mag alles koken tot het gaar is, dit kan je voelen door in een stukje te voelen met een vork, als meerdere stukjes zacht voelen en de vork er dus makkelijk ingaat is het gaar.

Als alles gaar is mag de staafmixer erin. Zodra het een geheel is, is je soep klaar!

| TIP |

Wat ook lekker is om in de soep te stoppen als hij al klaar is, is chorizo, dit is een pittige varkensworst, als je hier het felletje van af haalt, in stukjes snijdt, in zijn eiegn vet bakt en daarna in de soep gooit heb een iets pittigere soep met wat meer bite erin!

Eetsmakelijk!