Cinta

- 1 kilo bloem

- 1 liter water  

- 80 gram gist

- 20 gram zout

- 50 gram suiker

- Ongeveer 2,5 liter olie (het liefst arachideolie of zonnebloemolie)

- Grote beslagkom

- Frituurpan of andere grote pan         

- Theedoek

- Bord                 

- Poedersuiker

- Servetjes

- Keukenpapier                                                                          

- Grote jus- of sauslepel

- Mixer

- Schuimspaan of vleestang

- Krenten (hoeft  niet mag wel)  

- Andere ingrediënten (hoeft niet mag wel)

Hoe we beginnen
Maak het beslag

Oliebollen maak je van een mengsel van gist, water, bloem, zout en suiker. Meng eerst de gist met het water. Voeg daarna de bloem toe en mix het geheel een halve minuut op de laagste stand, zodat er geen klontjes meer in het mengsel zitten. Voeg vervolgens de suiker en het zout toe.

Voeg extra ingrediënten toe (mag hoeft niet)

Wanneer je graag oliebollen eet met bijvoorbeeld krenten, dan voeg je deze nu aan het beslag toe. Geschikte toevoegingen zijn onder andere krenten, rozijnen, kleine stukjes fruit.
 

Laat het beslag rijzen

Het beslag dat je nu hebt is nog niet geschikt om te bakken. Dit moet eerst nog rijzen. Maak een handdoek vochtig en leg deze over de schaal heen. Dit voorkomt dat het beslag uitdroogt. Zet de afgedekte kom vervolgens op een warme plek en laat hem daar drie kwartier tot een uur staan.


Verhit de olie
Terwijl het beslag rijst kun jij vast de olie verhitten. Voor het bakken van oliebollen kun je een frituurpan gebruiken of een gewone grote pan. Een frituurpan kun je instellen op de juiste temperatuur, maar moet je voor én na gebruik wel eerst heel erg goed schoonmaken om te voorkomen dat je oliebollen naar patat of kroketten smaken. Als je een gewone pan gebruikt kun je de temperatuur meten met een thermometer. De olie moet verhit worden tot 180 graden.

Bak je oliebollen
Als het beslag voldoende gerezen is en de olie de juistetemperatuur bereikt heeft, pak je de sauslepel en giet je voorzichtig wat van het beslag in de olie. De hoeveelheid beslag hangt af van je eigen voorkeur: wil je grote oliebollen of liever wat kleine oliebollen? Het mooiste formaat is een oliebol met een doorsnede van ongeveer 5 tot 6 centimeter. Schep zoveel porties beslag in de pan als er in passen, maar let wel op dat de oliebollenniet samen gaan kleven. Draai de oliebollen af en toe voorzichtig rond en laat ze ongeveer zes minuten bakken.

Laat de oliebollen uitlekken

Als de oliebollen goed zijn pak je ze met een schuimspaan of eenvleestang op en leg je ze op wat keukenpapier. De vette olie kan hier gemakkelijk in trekken. Als je je oliebollen niet goed laat uitlekken, worden ze erg vet en dat gaat ten koste van de smaak.

Versieren

Dit is best simpel, het enigste wat je nodig hebt is poedersuiker/andere versieringen, papier & een schaar!

Het gaat als volgt: Maak in het papier een smiley/hartje/gaatjes/of een ander vormpje. Vervolgens leg je het op je oliebol en strooi je zo op je vormpje de poedersuiker. Zoals je het ziet heb je nu een vormpje op je oliebol! 

Do's

• Maak oliebollen niet alleen in december, maar bak ze ook eens voor een feestje. erg lekker!
• Maak je hulpmiddelen direct schoon na het bakken
• Gebruik het liefst arachideolie, dat is namelijk een erg gezonde olievariant!

Don'ts

• Probeer niet teveel vreemde ingrediënten toe te voegen in je oliebollen niet veel ingrediënten zijn bestand tegen de hitte van de olie. Het resultaat kan dan niet echt goed zijn.
• Bak je oliebollen niet te klein het gebrek aan vulling kan ze snel taai maken
• Gooi het beslag niet zomaar in de pan de olie kan dan spatten en daar kun je je lelijk aan branden

     X AliceWeasley