Hoi allemaal! Leuk dat je (weer) een kijkje neemt op het NVDD. Vandaag heb ik een heerlijk recept voor jullie samengesteld, namelijk een recept voor lekkere kaneel-karamel-appelcakejes (wat een mond vol)
Bij dit recept heb je vele variaties je kan er bijvoorbeeld voor kiezen om een grote cakevorm te gebruiken, maar omdat ik dat persoonlijk wat te simpel vindt, heb ik ervoor gekozen om in dit recept er cupcakes van te maken (niet dat dat zo super moeilijk is, maar ik vind het leuker dan alles in een grote cake-vorm te deponeren). In het vak hieronder vind je de benodigdheden voor deze cupcakes.
1) Verwarm de oven alvast voor. Wanneer je een elektrische oven hebt, doe dit dan op 140 graden, bij een heteluchtoven op 150 graden en als je een gasoven hebt gebruik dan stand 2 of 3. Plaats ook direct het rooster in het midden van je oven. 2) Rasp de appels en meng dit samen met 50 gram suiker, kaneelpoeder en een beetje citroensap (moet op gevoel) in een kom. 3) Doe de halvarine in een kom en mix deze tot het "zacht en romig" is. 4) Voeg nu ook de eieren en de cakemix toe en mix dit eerst op de laagste stand 1 minuut tot een glad mengsel. 5) Klop daarna het beslag met de mixer op de hoogste stand c.a. twee minuten en voila, je beslag is klaar. 6) Voeg nu de geraspte appel toe en roer het even met een lepel zodat het allemaal goed verdeeld is. 7) Verdeel jouw beslag over de cupcake vormpjes en zet ze maar lekker in de oven. 8) Wacht nu ongeveer 20/30 minuten tot je cupcakes klaar zijn. 9) In de tussentijd kunnen we wel alvast de karamel voor bovenop de cupcakes maken. Dit is eigenlijk heel simpel. Je hebt wel een pan nodig met een dikke bodem. De bereiding van karamel gaat als volgt:
1) Doe 200 gram suiker met 6 eetlepels water in een pan en zet deze op middelhoog vuur. 2) Laat de suiker zachtjes smelten, roer niet met een spatel of een lepel (of ander bestek) in de pan. Hierdoor gaat de karamel klonteren en dat is niet de bedoeling. 3) Draai of schud regelmatig de pan totdat het karamelmengsel een "karamelkleur" krijgt. Dan is de karamel klaar en kan je 'm over je cupcakes strooien.
Zo heb je heerlijke kaneel-karamel-appelcakejes. Eetsmakelijk ♥
Benodigdheden: - 250 gram suiker. - 1 eetlepel kaneel. - Pak cakemix (bijvoorbeeld van Koopmans). - 150 gram margarine. - 4 eieren. -4/5 appels (meest geschikt zijn de Goudreinetten). - Citroensap. - Kaneelpoeder. - een mixer. - Cupcake vormpjes.
Om een reactie te kunnen plaatsen op het dagelijks nieuws dien je te zijn ingelogd.Nog geen account? Klik hier om een gratis account aan te maken.
Anoniem
Anoniem
Anoniem
0
0
0
0
