- 4 afbak focaccia broodjes (van de jumbo/ah/een andere supermarkt die ze heeft)
- kipfilet (ong. 4 ons)
- ijsberg sla
- komkommer
- tomaat
- bosuitjes
- evt. zongedroogde tomaat
- evt. 1 rode ui of 2 sjalotjes
- olijfolie
- Italiaanse kruidenmix / een andere kruidenmix die je lekker vindt
- mascarpone (klein bakje)
- yofresh

Voorbereidingen
- Verwarm de oven voor op 200/220 ºC (kijk even op de verpakking hoe warm precies)
- Voor de kip: snij de kipfilet in stukjes en marineer ze in de olijfolie met Italiaanse kruidenmix (of welke kruidenmix jij graag over je kip wilt)
- Voor de saus: Meng het hele bakje mascarpone met ongeveer anderhalf keer zoveel yofresh en mix dat goed door elkaar. Doe daar 2 of 3 bosuitjes door.
- Bak nu de broodjes af en bak de stukjes gemarineerde kip.
- Snij sla, komkommer, tomaat en eventueel rode ui en zongedroogde tomaat.

Eten
Nu al je voorbereidingen zijn getroffen is het tijd om je broodje te beleggen.
Snij je broodje open en smeer de mascarpone/yofresh saus op je broodje. Vervolgens beleg je je broodje met sla, komkommer, tomaat en kipjes. Je kunt alles wat je nog meer lekker vindt er ook op doen zoals rode uitjes en/of zongedroogde tomaat.

En dan ben je klaar om te gaan eten! (Gewoon je broodje doormidden snijden en lekker met je handen eten)