YES, ETEN! Is dat niet wat we nu allemaal denken? We love food, einde verhaal. En zo niet maak ik je nu misschien heel ongelukkig, maar ik ga ervan uit dat we blij zijn met alle beetjes voedsel die we krijgen.

 

Over op iets serieuzere toon, in dit recept ga je kennismaken met iets wat je misschien al lang kende, maar met een licht gekke twist. Het hoeft niet altijd ingewikkeld right? Less is more en dat is precies waar we voor gaan vandaag: Lunch Wraps. Er zijn tientallen zo niet honderden manieren om ze te bereiden. Warm, koud, met vlees, met zoetigheid, je kunt het zo gek niet bedenken. Vandaag laat ik jullie echter kennismaken met een aantal van mijn persoonlijke favorieten. Enjoy!

|| N O D I G ||

Tortilla pannenkoeken
Kruidenkaas
Kipfilet
Rucola
(Sambal)
(Pesto)
(Soepgroenten)

|| D O E N ||

Smeer de tortilla helemaal in met kruidenkaas. Hoe dikker je het smeert, hoe kruidenkasiger je wrap wordt, uiteraard. Vervolgens leg je twee tot drie plakjes kipfilet in een lijn onder elkaar op de tortilla. Vervolgens verspreid je wat rucola over het midden en de randjes en je bent eigenlijk zo goed als klaar: Oprollen, schuin doorsnijden in het midden en genieten.

Echter houden we ook rekening met iedereen die een vegetarisch dieet volgt. Je kunt met dit soort dingen eindeloze combinaties maken, maar om je op ideeën te brengen help ik je op weg. Zo kun je in plaats van de kipflet in een schaaltje de pesto mengen met wat fijngesneden soepgroenten (eigenlijk iedere soort groente die je aanspreekt, ga vooral los) en dit over de tortilla smeren. Als je er wat kleine aardappeltjes bij doet kun je het bijna van een lunch naar een licht diner verschuiven.

Als laatste kunnen de mensen met een wat scherpere tong wat sambal (Sambal oelek, trust me!) over de kipfilet smeren, rucola eroverheen en oprollen. Het geeft de tortilla een flinke extra bite.

En tot zover je binnen-vijf-minuten-klaar-lunch! Geniet ervan en reageer zeker hieronder als je eigen versies van de tortilla hebt. Eet smakelijk!