1. De eerste stap is, de cake bakken. Dit is mijn recept voor een basis vanillecake en goed voor ongeveer 30 cake pops:

300 gr zelfrijzend bakmeel
300 gr boter
300 gr witte basterdsuiker
6 eieren
1 zakje vanillesuiker of 1 tl vanille extract

• Verwarm de oven voor op 160°C
• Mix de boter, suiker en vanillesuiker tot een romige, gladde massa
• Voeg de gezeefde bakmeel toe aan het boter/suiker mengsel en mix net zolang totdat er geen klonten meer in zitten en glad is
• Voeg 1 voor 1 de eieren toe aan je beslag en mix steeds goed totdat het een luchtig beslag wordt (als je vanille extract gebruikt, voeg dat bij deze stap toe aan het beslag)
• Bak de cake ongeveer 1-1,5 uur in de oven, check of de cake gaar is door er met een satéprikker in te prikken. Als de prikker er droog uit komt, is de cake gaar

Tip: Wil je dat je cake pop een mooi of gezellig kleurtje aan de binnenkant heeft? Voeg dan wat kleurstof toe aan het beslag. Denk aan roze cake (roze kleurstof of druppeltje rode kleurstof) voor op Valentijnsdag of blauwe cake voor een babyshower voor een jongetje

Mocht je vergeten de kleurstof toe te voegen aan het beslag, maar wilde je toch een kleurtjes cake? De kleurstof kan je altijd nog toevoegen aan de verkruimelde cake, wel goed mengen, zodat je geen witte stukjes meer ziet.