|
Blog
|
Limoncello 18+ |
Hallo, en welkom bij mijn blog. Het is al weer een tijdje geleden, dat ik weer een blog heb gemaakt. Het mooie weer is aan de volle gang, de zon schijnt. en ik wilde graag met jullie de limoncello recept delen wat ik thuis 2 jaar lang maakt. benodigdheden: genoeg voor ongeveer 4 liter! 1 liter alcohol liefst 96%. 15/20 citroenen(biologisch of uit sorrento)(ik bestel ze uit sorrento) 600 gr suiker 1.2 L water dunschiller weakpot pan voor water. bereiding: was de citroenen goed, en schil de citroenen, liefst geen witte velletje, daar word je limoncello bitter van. de weakpot goed schoonmaken, doe de schillen in de weakpot samen met de alcohol. en laat het liefst 6 weken staan in een donker hoekje.( afentoe mee schudden zo dat de smaak vrij komt. na de 6 weken zet je een pan op het vuur met het water en de suiker, al roerend aan de kook. haal de pan van het vuur en laat het afkoelen. dan ga je de citroenen zeven, en doe het mengels bij de suikerwater. schenk de limoncello in de fles of flessen. beste bewaren in de vriezer. ijskoud is het lekkerst na een avondmaaltijd! drink met maten |