|
Blog
|
Recept - Kip walnoot met sinaasappelsaus |
Dit recept is lekker fris en notig! Dit recept is voor 2 personen. Ingrediënten: -250 g kip in blokjes -200 g rijst -100 g walnoten -3 sinaasappels -15 ml citroensap -Handjevol tuinkers -Kerrie -3 tl bloem -3 tl (bak)boter Bereid de rijst volgens de verpakking. Schep na het afgieten de tuinkers en de (eventueel gebroken) walnoten erdoor. De rijst kan je eventjes laten staan. Doe de bakboter en de bloem in een steelpan, zet deze op laag vuur en roer tot een gladde massa. Pers de sinaasappels en giet dit samen met het citroensap door het mengsel. Blijf roeren tijdens het verwarmen. Bak ondertussen de kip met de kerrie goudbruin. Het geheel kan je garneren met sinaasappelpartjes. Variaties: -Vervang de kip door vegetarische kipstukjes. -In plaats van sinaasappels te persen, kan je ook 200 ml sinaasappelsap gebruiken. Gezoet sinaasappelsap maakt de saus minder zurig. -Vervang de walnoten door andere noten, zoals amandelen of pistachenoten. |