Deze keer staat er weer een lekker recept voor je klaar! Het beste is: het is in een kwartiertje klaar! 

De benodigdheden (voor 4 personen) nog eens op een rijtje:

• 1 zak pasta (500 gram). Er staat penne in de titel, maar zelf doe ik dit ook regelmatig met tagliatelle of spaghetti. Elke pasta is in principe mogelijk voor dit recept.
• Gerookte zalm (200 gram). Zelf pak ik altijd graag Noorse gerookte zalm. Deze is in een verpakking van 200 gram te koop bij de Jumbo.
• Tuinkruiden bouillon (1 theelepel) uit een potje. Ik gebruik zelf altijd deze (aanklikbaar) van Maggi.
• 2 verpakkingen room culinair (á 200 ml). Ik gebruik die van Campina altijd.

Vul de grootste pan die je hebt met water. Zet dit op het fornuis. Doe hier zout en olijfolie in en wacht tot het water kookt en doe dan de pasta in de pan. Kook de pasta gedurende het aantal minuten dat het verpakking aangeeft.

Ondertussen snij je de zalm in snippers en doe pak je een klein pannetje voor de room culinair en doe je de theelepel bouillon erbij. Je wacht tot dit kookt, onder af en toe roeren. Zorg dat de room niet onder aan de bodem van de pan blijft plakken. Wanneer dit kookt, doe je de zalmsnippers en wat zout en peper naar smaak erbij.

Ondertussen zal de pasta wel gekookt zijn. Je doet de pasta op het bord, en de zalmsaus erover. Voor het garneren kun je eventueel gedroogde oregano of basilicum eroverheen doen. Bon appétit!