BENODIGDHEDEN (voor 24 stuks):

- 450g kant-en-klare vanillecake
- 85g mascarpone
- 70g poedersuiker
- 1/2 tl vanille-essence 

Voor de garnering:

- 225g melkchocolade in stukjes (je kan natuurlijk ook witte of pure chocolade gebruiken)
- 24 lollystokjes

Voor de versiering kan je met fondant of marsepein werken. Die ingrediënten moet je dus zelf bepalen! Ook kan je nog m&ms of andere snoepjes gebruiken voor extra versiering.

Cake pops zijn de laatste tijd populair. Het gebakje is overgewaaid uit de Verenigde Staten. Het hoeft niet in de oven en is eigenlijk heel gemakkelijk om te maken. Ook kan je het leuk versieren! Ideaal om met je vriend(inn)en te maken dus. 

BEREIDING

1. Neem een bakplaat en bekleed deze met bakpapier, dat is handig om op te werken. 
2. Verkruimel de cake in een mengkom. Voeg hier de mascarpone, poedersuiker en vanille-essence bij en meng totdat je een stevig en dik mengsel krijgt. 
3. Maak van het mengsel kleine balletjes. Gebruik per balletje ongeveer 25g van het mengsel, zodat ze zeker niet te groot zijn. Leg je deegballetjes in een minicupcake vormpje zodat ze een mooie vorm krijgen. Laat ze 1 à 2 uur opstijgen in de koelkast.
4. Laat de chocolade smelten au bain-marie. Als hij gesmolten is haal je hem van het vuur. Zorg dat je in elk balletje een lollystokje hebt geprikt, en haal je cakejes door de chocolade. Zorg ervoor dat ze helemaal bedekt zijn! Laat ze even afdruppen en zet ze rechtop in een tas. Houdt ze koel totdat de chocolade is gehard.

Nu kan je ze versieren! Onderaan het artikel vind je een foto van mooi versierde cake pops. Op het internet vind je veel variaties, dus het is altijd leuk om daar eens inspiratie op te doen. Nu kan je je cake pops bedekken met gekleurde marsepein of met fondant. Je kan ook de witte variant nemen, en er zelf eetbare kleurstof bijvoegen. Maar met de versiering kan je je eigen ding doen! Als je wil kan je er ook gewoon wat chocolaatjes op strooien, maar doe dit dan wel voordat de chocolade helemaal is uitgehard. 

Je kan in de winkel ook de cake pops van dr. Oetker vinden. Gemakkelijk voor als je geen keukenprins(es) bent! Je vind dit in de grotere supermarkten en het is genoeg om tien cake pops te maken.

TIP: heb je cake over van een vorige bak sessie? Hergebruik deze voor je cake pops!