Zin in een lekkere hap? Wat dacht je van taco's? De oorsprong van deze krokante hap ligt bij de Mexicanen, maar valt ook bij onze streken in de smaak. Om die reden geef ik jullie in dit artikel dan ook een receptje mee om zelf taco's te maken.
• Benodigdheden:
Om 8 taco's, goed voor zo'n vier personen, te maken, heb je het onderstaande nodig:
- 400 gram gehakt
- 8 tacoschelpen
- 2 teentjes look
- 1 rode chilipeper
- 1 dikke rode ui
- 4 dikke vleestomaten
- 1 potje milde tacotomatensaus
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 ijsbergsla
- 200 milliliter zure room
- 2 avocado's
- ½ limoen
... en om de taco's te serveren, kunnen de volgende ingrediënten ook nog van pas komen:
- een zakje geraspte kaas
- peper en zout
- taco seasoning kruiden
- guacamole seasoning kruiden
• Bereiding:
Nu alle ingrediënten op een rijtje gezet zijn, kan je verder met de bereiding van de taco's. Zorg wel dat je, voordat je aan de bereiding begint, eerst de groenten en kruiden nog eens grondig met water gewassen hebt!
TOMATENSAUS:
- Start met de bereiding van de tomatensaus, door de ui en 1 teentje knoflook te pellen. Versnipper deze vervolgens in kleine stukjes.
- Neem daarna de paprika bij de hand, ontpit deze en snijdt ze daarna in kleine blokjes.
- Nu wordt het ook tijd om de tomaten te pellen, die je op hun beurt ook weer tot kleine blokjes snijdt.
- Ook de chilipeper kan er niet aan ontsnappen. Neem deze en snijd deze in de helft. Die helft snijd je vervolgens weer tot kleine stukjes.
- Stoof de in stukjes gesneden ui en look in verhitte boter. Vervolgens voeg je ook de halve chilipeper en de stukjes paprika in de pan toe. Laat dit nu zo'n 5-tal minuutjes stoven.
- Wanneer de 5 minuten voorbij zijn, voeg je de blokjes tomaat toe. Het geheel laat je daarna zo'n 10-tal minuutjes sudderen op een vuurtje.
- Voeg daarna de tacotomatensaus toe. Laat dit weer zo'n 10 minuutjes inkoken. Eventueel kan je ook nog wat peper en zout toevoegen.
- Bak nu de 400 gram gehakt in een hete pan.
- Laat de taco seasoning kruiden nu oplossen in een glas dat voor de helft gevuld is met water. Dit mengsel voeg je toe aan je gehakt en laat je koken tot het helemaal is opgenomen door het gehakt.
- Als laatste voeg je de je het gehakt toe aan de tomatensaus en laat dit vervolgens nog zo'n 10 minuutjes op een zacht vuurtje staan.
Onze tomatensaus is nu klaar! Wat betekent dat we nu kunnen verdergaan met het bereiden van de guacamole.
GUACAMOLE:
- Om de guacamole te bereiden, begin je met het pellen van de avocado's. Nadat deze gepeld zijn, plet je het vruchtvlees.
- Vervolgens voeg je de guacamole seasoning kruiden toe, die je op hun beurt heel goed mengt.
- Nu voeg je de in stukjes gesneden helft van de paprika en geplette look toe, die tegoed doen aan de smaak van de guacamole.
- Plet dit geheel goed verder en roer het uiteindelijk tot je een soort van moesachtige brei bekomt.
Ziezo! Ook de bereiding van de guacamole is nu helemaal afgerond.
TACO:
- Ga de oven voorverwarmen op 120°C en laat de tacoschelpen vervolgens zo'n 10 minuutjes in de oven opwarmen.
Na je taco's uit de oven gehaald te hebben, zijn ook deze klaar. Nu rest je enkel nog het serveren van de taco's.
• Serveren:
- Om de taco's af te werken, leg je in elke tacoschelp enkele blaadjes sla. Daarna voeg je er wat tomatensaus, gehakt en groentjes aan toe. Voeg als finishing touch nog wat zure room, een lepel guacamole en geraspte kaas toe. Eet smakelijk!
Om een reactie te kunnen plaatsen op het dagelijks nieuws dien je te zijn ingelogd.Nog geen account? Klik hier om een gratis account aan te maken.
)
Anoniem
Anoniem
Anoniem
0
0
0
0
