Wolve schreef:Phobias schreef:Wolve schreef:
uhm.. het wassen van groenten en fruit kan 99 procent van de ziekteverwekkers verwijderen. Je verwijderd zo bijna alle sporen van Salmonella of het norovirus. Misschien niet perfect, maar wel een aanrader. Het schoonwrijven werkt op zich ook wel prima op gladde groente- en fruitsoorten zoals tomaten en appels. Maar om nou elke druif schoon te wrijven is een flinke klus en er zijn ook soorten waarbij dit niet kan, zoals broccoli.Het makkelijkste is de druiven in het bakje te laten en onder de kraan flink afspoelen, daarna uit laten druipen.
Oh ja, goed advies! Gebruik ik het beste koud of warm water???
Om ziekte te voorkomen, adviseert het Voedingscentrum alle groenten en fruit te wassen, ongeacht of je ze rauw of gekookt eet. Wanneer op de verpakking staat dat de groenten al gewassen zijn, hoef je dat natuurlijk niet meer te doen. Ook is het belangrijk om voor het wassen zelf ook je handen met water en zeep te wassen. Groenten en kruiden kun je vervolgens het beste eerst snijden en daarna onder de kraan met koud water spoelen. Voor een hele grondige schoonmaak zou je ze ook nog in een bak met koud water kunnen weken. Om alle gifstoffen, die pesticiden achterlaten, van je groenten en fruit te wassen, kun je echter beter gebruik maken van warm water. Geen zorgen trouwens, de meeste gifstoffen zijn al afgebroken zodra groenten en fruit in de winkel liggen. De overige gifstoffen zijn daarnaast niet schadelijk voor de mens. Met warm water kun je het grootste gedeelte van deze overige gifstoffen wegspoelen.
MAAR kunnen druiven niet smelten wanneer je er warm water over giet??????